PENGARUH PROBIOTIK CAMPURAN BACILLUS SUBTILIS STRAIN BR2CL DAN BACILLUS SP. STRAIN BT3CL TERHADAP POTONGAN KARKAS KOMERSIAL ITIK BALI YANG DIBERI RANSUM MENGANDUNG TEPUNG KULIT KECAMBAH KACANG HIJAU

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh probiotik campuran Bacillus subtilis strain BR₂CL dan Bacillus sp. strain BT₃CL  melalui air minum terhadap potongan karkas komersial itik bali yang diberi ransum mengandung tepung kulit kecambah kacang hijau. Penelitan dilaksanakan selama 2 bulan di Farm Fakultas Peternakan, Universitas Udayana yang berlokasi di jalan Raya Sesetan Gang Markisa no 5, kelurahan Sesetan, Kecamatan Denpasar Selatan, Kota Denpasar. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 3 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu A (itik tanpa diberi probiotik melalui air minum);  B (itik yang diberi probiotik campuran Bacillus sp. strain BT₃CL dan Bacillus subtilis strain BR₂CL melalui air minum sebanyak 2,5ml); C (itik yang diberi probiotik campuran Bacillus subtilis strain BR₂CL dan Bacillus sp. strain BT₃CL melalui air minum sebanyak 5ml). Variabel yang diamati meliputi berat dan persentase potongan karkas komersial bagian paha atas, paha bawah, sayap, dada dan punggung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh probiotik campuran Bacillus sp. strain BT₃CL dan Bacillus subtilis strain BR₂CL berpengaruh   tidak nyata (P>0,05)  terhadap berat dan persentase karkas bagian paha atas, paha bawah, sayap, dada dan punggung itik bali. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian probiotik campuran Bacillus sp. strain BT₃CL dan Bacillus subtilis strain BR₂CL tidak dapat meningkatkan persentase potongan karkas komersial itik bali.

Kata kunci : potongan karkas komersial, probiotik, itik