Vol 11 No 3 (2023): Seeptember | JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI

Journal of Agroindustrial Technology aims to publish original research results, reviews and policy papers written by researchers, experts as well as practitioners, in the field of agroindustries. Journal of Agroindustrial Technology encompasses a broad range of research topics in in the field of agroindustries covering process technology, industrial system engineering, and environmental management. Only the articles consist of novelty and excellent scientific contribution in agroindustrial technology fields can published in Journal of Agroindustrial Technology.

DOI: https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03

Diterbitkan: 2023-09-21

Cover dan Daftar Isi Vol. 11 No. 3 September 2023

Abstrak views: 119,

PDF (English) downloads: 79

Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Produk dan Layanan Pada Food Court Opa Kumis Menggunakan Metode Importance Performance Analysis

Jeckson Pardomuan Marpaung, Anak Agung Putu Agung Suryawan Wiranatha, I Ketut Satriawan

331-340

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p01

Abstrak views: 458,

PDF (English) downloads: 291

Karakteristik Mikroemulsi Minyak Atsiri Sirih (Piper betle L) Pada Lama Pengadukan Dan Suhu

I Putu Eka Juliantara, Lutfi Suhendra, Anak Agung Made Dewi Anggreni

341-350

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p02

Abstrak views: 317,

PDF (English) downloads: 496

Analisis Kualitas Produk dan Pelayanan Terhadap Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Ayam Kremes Cak Iwan di Kota Denpasar

Anggara Dena Mahayana, Amna Hartiati, Dewa Ayu Anom Yuariani

351-360

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p03

Abstrak views: 274,

PDF (English) downloads: 141

Strategi Peningkatan Kualitas Produk Rumah Makan Babi Guling Men Janji Di Tabanan

Ni Made Yuli Widra Yanti, Dewa Ayu Anom Yuarini, Agung Suryawan Wiranatha

361-373

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p04

Abstrak views: 419,

PDF (English) downloads: 272

KARAKTERISTIK FISIK BAHAN BAKU TEH HERBAL AYURVEDA TEA DI PT. KARSA ABADI

I Kadek Dwi Jenana, Luh Putu Wrasiati

374-383

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p05

Abstrak views: 376,

PDF (English) downloads: 319

Karakteristik Minuman Sari Buah Salak (Salacca zalacca) Terfermentasi

Ni Made Ratih Despianti, Ida Bagus Wayan Gunam, Ni Made Wartini

384-393

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p06

Abstrak views: 432,

PDF (English) downloads: 380

Karakteristik Teh Herbal Rosella Dan Gula Lontar Pada Formulasi Yang Berbeda-beda

Elissa Priscilla, Luh Putu Wrasiati, I Gusti Ayu Lani Triani

394-402

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p07

Abstrak views: 746,

PDF (English) downloads: 682

Kepuasan Konsumen Sebagai Variabel Mediasi Hubungan Influencer Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Ulang Tender Care Protecting Balm

Gek Nanda Putri Dana Asih, I Ketut Satriawan, Lutfi Suhendra

403-412

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p08

Abstrak views: 362,

PDF (English) downloads: 245

Karakteristik Teh Herbal Bubuk Bunga Markisa (Passiflora edulis F. Flavicarpa) Pada Berbagai Suhu Pengeringan

Tiara Ayu Khairunnisa, Anak Agung Made Dewi Anggreni, Luh Putu Wrasiati

413-422

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p09

Abstrak views: 441,

PDF (English) downloads: 407

Kandungan Senyawa Flavonoid Dan Aktivitas Antioksidan Teh Beras Merah (Oryza nivara) Pada Variasi Suhu Dan Waktu Penyeduhan

Komang Aris Bintang Permana, Gusti Putu Ganda Putra, Anak Agung Made Dewi Anggreni

423-431

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p10

Abstrak views: 360,

PDF (English) downloads: 181

Karakteristik Bubuk Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Sebagai Sumber Antioksidan Pada Variasi Suhu Dan Lama Pengeringan Menggunakan Oven Dryer

Enjelitha Girsang, Gusti Putu Ganda Putra, Ni Putu Suwariani

432-442

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p11

Abstrak views: 353,

PDF (English) downloads: 284

Analisis Produktivitas Produksi Keripik Tempe “Sagu” UD. Arya Putra Surabaya Dengan Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX)

Natasya Damariandini, Bambang Admadi Harsojuwono, I Ketut Satriawan

443-455

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p12

Abstrak views: 563,

PDF (English) downloads: 339

Diversifikasi Pemanfaatan Limbah Kopi Untuk Produk Yang Memiliki Nilai Tambah

Steven Witman, Cahyo Prasetyo, Nur Fadhilah, Elisa Winanda

456-467

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p13

Abstrak views: 791,

PDF (English) downloads: 652

Karakteristik Organoleptik Selai Coklat Dengan Penambahan Corn Oil

Oktaningsi Lapamona, Widya Rahmawaty Saman, Lisna Ahmad, Marleni Limonu, Sakinah Ahyani Dahlan, Hatija Daingo, Vidya Putri E. Haebun, Arwin Huruji

468-476

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p14

Abstrak views: 543,

PDF (English) downloads: 800

Fermentasi Kombucha dengan Penambahan Kayu Manis dan Cengkeh sebagai Alternatif Minuman Fungsional

Rukmelia Rukmelia, Astrina Nur Inayah, Jumarni Jumarni

443-455

PDF (English)

DOI : https://doi.org/10.24843/JRMA.2023.v11.i03.p15

Abstrak views: 2140,

PDF (English) downloads: 1816