Pengaruh Penggunaan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Terfermentasi Dalam Ransum Terhadap External Offal Broiler

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terfermentasi dalam ransum terhadap external offal broiler.  Penelitian dilaksanakan di Teaching Farm Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Jimbaran, Badung, Bali yang berlangsung selama 5 minggu. Broiler yang digunakan sebanyak 90 ekor.  Desain penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 perlakuan dan 6 ulangan.  Setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam.  Ketiga perlakuan tersebut adalah RKBN₀ : ransum tanpa kulit buah naga merah sebagai kontrol, RKBN₁ : ransum dengan kulit buah naga merah difermentasi 5 %, dan RKBN₂ : ransum dengan kulit buah naga merah difermentasi 7%.  Variabel yang diamati dalam penelitian ini yaitu bobot kepala, leher, kaki, dan bulu.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan RKBN_0, RKBN₁, dan RKBN₂ berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot kepala, leher, kaki, dan bulu broiler umur 5 minggu.  Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian ransum kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) sebanyak 5% dan 7% tidak berpengaruh terhadap bobot kepala, leher, kaki, dan bulu broiler umur 5 minggu.

Kata kunci : kulit buah naga, fermentasi, ransum, external offal, broiler